Unsere Qualität

Die Biotta AG verfügt über ein Q-Management-System, welches das höchste Qualitätsrating A im BRC Audit erreichte. Für die Qualitätssicherung im Verarbeitungsprozess von Grundstoffen, Konzentraten und Direktsäften werden jährlich mehrere interne und externe BRC/ISO Audits durchgeführt. Hinzu kommen monatliche Hygienekontrollen von externen Labors.

Auch Audits von Kundenseite werden durchgeführt. Für die Sicherung der hohen Produkte-Qualität werden jährlich rund 20'000 mikrobiologische Proben bebrütet und ausgewertet. Für die chemisch-physikalischen Untersuchungen werden in den eigenen Labors rund 10'000 Proben von Direktsäften und Halbfabrikaten gezogen, geprüft und sensorisch beurteilt.